Birrerie fare piani per le birre più elevata di alcool mentre diventano legale in Ohio – Insider, alcool

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Andy Foltz | collaboratore WCPO

07:00, 1 settembre 2016

Botti a Listermann / tripla cifra.

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Una nuova legge statale è entrata in vigore Mercoledì sollevando il limite di alcol del 12 per cento sulle birre, e alcune fabbriche di birra locali hanno già piani per le birre più forti.

“La cosa sulla birra è quando si dice’s pronto – don’t dire che quando’s pronto,” ha detto Jason Brewer, direttore generale di Listermann.

Bob Bollas, fondatore e produttore di birra a testa Fibonacci Brewing, ha detto che inizierà birra una grande qualche birra nel mese di ottobre, ma anche lui non sa quando sarà rilasciato.

“E ‘difficile dire quando uscirà dal momento che è dipendente da quando sentiamo la birra è maturato abbastanza per rilasciarlo,” Bollas detto. “Beers questo ad alto contenuto di alcol tendono ad essere molto più schizzinoso e richiedono un invecchiamento più lungo. ”

Altri produttori di birra hanno forti birre nelle opere.

Rivertown Brewery sta rilasciando Nian’s Legend, una collaborazione con Quaff Bros. che è un 14,7 per cento ABV Imperial Stout invecchiato in botti di bourbon, birra e brandy. Prende il nome da una creatura del folklore cinese che ha la testa di un leone e il corpo di un toro.

Il nome è adatto per “questa bestia di una birra,” secondo un comunicato stampa Quaff Bros.. Nian’s Leggenda sarà prelevato a Ei8ht sfera Brewing per la prima volta questo Venerdì.

“Siamo molto entusiasti di toccare Leggenda di Nian, la nostra collaborazione quaff Bros., e sono davvero eccitata per sostenere il cambiamento Ohio ABV,“ ha detto Lindsey Roeper da Rivertown.

Direttore marketing Tommy Hemmer ha detto Cinquanta occidentale rilascerà una versione invecchiata in botte della sua medaglia d’oro vincendo 10 & 2 barleywine nel mese di ottobre. Capo birra Chris Mitchell della Birreria Woodburn detto che la sua fabbrica di birra farà alcune birre ad alta gravità, anche se ha rifiutato di dare piani specifici. CEO Dogberry Tony Meyer ha detto che la fabbrica di birra ha un barleywine che rilascerà questo inverno che sarà al di sopra del 12 per cento, e potrebbe aggiungere un grosso grosso, troppo.

Tuttavia, le grandi birre non verranno trovati in tutto il mondo. MadTree Brewing non ha intenzione per preparare uno, ha detto il portavoce Mike Stuart. E Urban Artefatto sta prendendo un ulteriore passo avanti.

“Non saremo attivamente perseguendo qualcosa con un alto ABV esclusivamente per il gusto di farlo,” ha detto Bret Kollmann Baker, capo delle operazioni della birra della struttura Urban Artefatto. “Si tende a concentrarsi maggiormente sulla bevibilità ed equilibrio. Inoltre, ci sono molti altri produttori di birra locali che una birra ad alta ABV sarebbe meglio si adattano alle loro portafoglio.”

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