Bienvenidos a ESTE REVORTILLO kefir, kefir.

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kefir

E l kefir es un hongo que se si nutre de La Leche, la hace fermentar y se obtiene Una especie de yogur, tipo Actimel.
S e suele conseguir de mano en mano, o mare unos conocidos a otros. Ahora creo que tambien Se vende.
S e Cola con un colador y Cuchara de plastico, nunca de metallo.
D Ebe estar siempre una temperatura ambiente.
L a leche debe cambiarse todos los dias, (colador de plastico, y cuchara de plastico) nunca puede estar mas de 48 horas en la misma leche. Esa leche (tipo Actimel) es un Poquito acida, pero con miel, Azucar es mas agradable.
U na vez a la semana es conveniente lavarlo con agua minerale. Y una vez Lavado, otra vez se pone en leche y se sigue el mismo proceso.

S i te vas de vacaciones, lo Dejas en leche en la nevera. A la vuelta Tiras La Leche, lo lave (siempre con agua Minera l) y lo pones otra vez en leche.
A medida que va Creciendo, se pone en un martelletto con agua y Azucar en la nevera
S i TE CANSAS, congelas Lo. (Yo lo acabo de descongelar)
D escongelalo pasandolo primero a la nevera, y luego una temperatura ambiente. Se la lava con agua minerale, se vuelve a poner en leche y se deshecha El primer kéfir
S e puede usar para hacer bizcochos, en lugar de leche o yogur, pones kéfir

El kéfir en leche, nunca debe de estar en contacto con metallo

Si quieres ser feliz, Cocina con Bimby

6 comentarios:

Jalapa nessun Sabia ese date de que no debe Contactar con metallo, pero me VIENE muy bien, quindi ora mi explico porque no me Vivian mucho tiempo.

Soraya, a mi me lo dio Paqui Cambres, Una maestra de la cocina, y asi me lo dijo, es mas me lo mando por e-mail y lo tengo guardadito por si se me olvida.
Asi que ya sabes, plastica siempre.

Pucha, yo al Principio Lo hacia con cuchara d metallo, ora con un tenedor plastico, pero siempre en colador metálico.Además que en ocasiones lo he dejado mas de 3 dias y no lo ha colado-. Que hago entonces ?? tengo que botarlos. Estan MALOS. Otra cosa. el agua minerale con el que hay q lavarlos debe ser gas con il gas o il peccato. Y por último, quisiera empezar a preparar kefir de Agua, en vez de leche. puedo hacerlo con el mismo kefir de leche que ha estado usando hasta ahora.
Agradeceria si me pudieran risponditore una e-mail porfavor mi. patiportas@hotmail.com
Gracias.

donde podria conseguir un poquito de kefir

Hola Anónimo
El Keffir me lo regalaron, y siempre ha oído que se regala, no se de tiendas que lo vendan. Siento no poder ayudarte

Yo Compre por internet
eBay.com

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